わかさ夢ムック75 こうじ酵素 健康レシピ

 

2018年10月31日発売  860+税円
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大特集

こうじは料理をおいしくする! 体の中からきれいになる!毎日の健康を支えてくれる!

≪≪麹のレシピ≫≫
第1章 こうじは料理をおいしくする!
体の中からきれいになる!毎日の健康を支えてくれる!
・こうじは日本の食文化に2000年以上前から登場し
長寿国へと導いた古くて新しい【健康長寿食】です。

・こうじは酵素やビタミン、べプチドなど有効成分が400種類にのぼり、
食後に数粒とる私は胃もたれ知らず

第2章 始めてみよう!本格こうじ甘酒の作り方&甘酒チョイ足しレシピ

第3章 ご飯やおかずにひとかけの健康習慣!
酵素をたっぷり補える 作り置きこうじ酸素レシピ

第4章 懐かしいふるさとの味!

親から子に受け継がれる こうじ活用の郷土料理レシピ

第5章 素材のおいしさを引き出し、栄養の消化吸収力もアップ!

塩こうじで今日から料理上手

第6章 作り置きしておけば、万能の調味料として大活躍
醤油こうじでごちそう力アップ

第7章 ダイエット女子の強い味方 砂糖ゼロなのに甘い
小豆こうじでスイーツタイム!

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